Faglig og kreativ køkkenmedarbejder til Food Hall i Roskilde – mad, mennesker og mening i centrum

 

Vi søger pr. 1. februar 2026 – eller snarest muligt en faglig stærk og kreativ medarbejder til vores Food Hall i Roskilde – et levende køkken, hvor madglæde, bæredygtighed og læring går hånd i hånd.

 

I Food Hallen producerer vi dagligt mad til ca. 300 gæster i både Food Hall og konferencecenter. Samtidig fungerer køkkenet som værksted og læringsrum for elever, hvor faglighed, ansvar og god køkkenkultur er en naturlig del af hverdagen.

 

Om jobbet

Du bliver en del af et engageret team på otte medarbejdere, som brænder for at skabe gode madoplevelser – hver dag. Vi arbejder med mad lavet fra bunden, sæsonens råvarer og et tydeligt fokus på kvalitet, bæredygtighed og ansvarlig ressourceanvendelse.

 

Du vil rotere mellem det kolde og varme køkken samt salat, og du får mulighed for at præge både smag, udtryk og arbejdsgange. En vigtig del af jobbet er også at arbejde sammen med og omkring elever, hvor du bidrager til et trygt, lærende og professionelt miljø.

 

Om dig

Vi forestiller os, at du:

• Har et svendebrev som faglært kok, cater eller ernæringsassistent med solid brancheerfaring

• Er fagligt stolt og kompromisløs, når det gælder kvalitet

• Er morgenfrisk, mødestabil og serviceminded, god til at bevare overblikket – også når tempoet er højt – og en holdspiller, der bidrager positivt til fællesskabet

• Trives med at rotere mellem forskellige funktioner

• Har lyst til at være en del af et køkken, hvor elever og læring er en integreret del af hverdagen

Hos os bliver du en del af et køkken med højt fagligt niveau og et stærkt kollegialt fællesskab. Vi er en arbejdsplads, der har fokus på trivsel, ordentlighed og arbejdsglæde, og hvor der er mulighed for at arbejde aktivt med bæredygtighed i praksis. Du får indflydelse og ansvar samt plads til at bringe dine idéer i spil i et meningsfuldt job, hvor du gør en forskel – både for gæster og elever.

 

Baggrund for Food Halls
Siden august 2017 har ZBC drevet konceptet ”Food Halls” i Roskilde, Køge, Ringsted, Slagelse, Næstved og Holbæk.

 

Formålet med Food Halls er at styrke de tidligere kantiner, og skabe en platform samt et åbent værksted for elevernes læring.

 

Siden opstarten har konceptet hævet kvaliteten af det, der produceres i de enkelte Food Halls, samtidig med at eleverne inddrages aktivt i produktionen. Det giver en mere realistisk og motiverende læring.

 

Food Halls har desuden skabt synergi mellem grundforløb og hovedforløb på uddannelserne gennem visuelle og fysiske ændringer, der har haft en positiv indflydelse på medarbejdere og elever.

 

Ansættelse
Ansættelsen er på fuld tid med forventet tiltrædelse den 1. februar 2026 eller snarest muligt.

 

Ansættelsen finder sted i henhold til overenskomst indgået mellem Staten og 3F eller Kost- og ernæringsforbundet (afhængig af din uddannelsesmæssige baggrund).

 

Arbejdstiden er mandag til fredag kl. 06:30-14:00 + en ugentlig aftenvagt kl. 11.00–18.30 samt eventuelle aftenarrangementer alt efter behov.

 

Ansættelsesområdet er ZBC, og dit primære arbejdssted bliver Maglegårdsvej 8, 4000 Roskilde.

 

Som uddannelsesinstitution indhenter vi børneattest i forbindelse med en eventuel ansættelse.

 

Ansøgning

Har ovenstående vakt din interesse? Så klik på knappen "Søg jobbet" nederst i stillingsopslaget og upload ansøgning, CV samt relevante uddannelsesbeviser. Der modtages alene ansøgninger via link/formular i stillingsopslaget.

 

Vi skal have din ansøgning senest d. 12. januar 2026. Ansøgninger modtages ikke efter ansøgningsfristens udløb.

 

Ansættelsessamtaler bliver afholdt løbende. Beslutning om ansættelse træffes først efter ansøgningsfristens udløb.

 

Vi opfordrer alle kvalificerede ansøgere, uanset personlig baggrund, til at søge stillingen. Vi lægger alene vægt på kvalifikationer og kompetencer.

 

Ønsker du yderligere oplysninger, er du velkommen til at kontakte:

Mathias Boock, Leder af Food Hall Roskilde, tlf. 41 72 13 50, e-mail: mbo@zbc.dk

Lasse Kruuse, Områdechef Food Halls, tlf. 41 72 10 14, e-mail: lkru@zbc.dk

 

Hvem er vi?
ZBC har over 6.000 årselever, cirka 1.000 ansatte, en omsætning på 710 millioner og adresser i 9 byer på Sjælland. Vi udbyder mere en 40 forskellige erhvervsuddannelser og har teknisk gymnasium og handelsgymnasium, ligesom vi tilbyder efter- og videreuddannelse inden for mange brancher. Derudover har vi mange faglige og sociale miljøer. Hos os er der fokus på den enkelte elev, men vi lægger også vægt på, at vores elever er en del af et stærkt fællesskab.

Selv om vi er en stor skole, er vores primære mission at bevare bredden i uddannelsestilbuddet og have en høj kvalitet i uddannelserne. Vores skole er også internationalt orienteret, så elever på alle uddannelser har mulighed for at komme i praktik i udlandet. Vi har samtidig fokus på, hvad ZBC’s arbejde betyder for vores samfund og ikke mindst for vores mange elever, kursister, samarbejdspartnere og virksomheder.

 

ZBC er UNESCO Verdensmålsskole
På ZBC uddanner vi til fremtiden, og vi er stolte over, at ZBC er UNESCO Verdensmålsskole. Med afsæt i et globalt netværk og med et stort fokus på at fremme bæredygtig udvikling globalt, nationalt og lokalt støtter vi vores elever og kursister i at blive reflekterende medborgere. Hver dag arbejder vi på forskelligvis med FN’s 17 verdensmål både i undervisningen og i driften af ZBC.  Når vi sætter fokus på verdensmålene, lærer vores elever og kursister om globalt medborgerskab og bæredygtig udvikling. Områder, der kommer til at definere fremtidens arbejdsmarked og medarbejdere.

 

ZBC
Vær med. Verden er til at forandre